新德里：蔬菜价格在本月支撑了蔬菜和非蔬菜的成本周三发布的一份报告显示，10月10日，一份家常菜的价格（同比）飙升了20%，而一份非蔬菜的价格上涨了5%。
根据CRISIL市场情报与分析公司的报告，这一增长在很大程度上可归因于蔬菜价格上涨，蔬菜占素食塔利成本的40%。
“西红柿、土豆和土豆由于各种原因，洋葱价格都出现了大幅上涨——主要种植区9月份的过度降雨推迟了丰收洋葱的到来；节日需求旺盛，番茄作物受损；以及马铃薯冷库库存的消耗导致价格飙升，”CRISIL市场情报与分析研究部主任Pushan Sharma说。
在10月份，价格为0由于9月份持续降雨导致入栏量减少，洋葱和土豆的价格分别同比上涨46%和51%。
“也就是说，我们预计番茄价格将在11月份企稳。o随着哈里发的到来，物价也会有所缓和。然而，土豆可能会稍微少一些尼日利亚将显示出价格的放缓，”报告提到。
非素食菜肴的价格同比下降了12%连续几个月，该指数也上涨了5%，打破了与素食市场的差异。
对于非蔬菜类，占成本50%的肉鸡价格估计同比下降9%，导致上涨相对缓慢，而占成本近22%的蔬菜价格则出现上涨。
“对于非蔬菜，估计肉鸡价格稳定这有助于防止成本进一步上升。”
在家里准备一份塔利鱼的平均费用是100美元基于印度北部、南部、东部和西部普遍存在的投入价格。
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