新德里，11月13日（IANS）：努力控制吃含糖食物，但做不到？一个国际科学家小组现在发现，一种基因突变可能使人们减少糖的摄入量。
这项研究由英国诺丁汉大学的科学家领导，包括来自丹麦、格陵兰、意大利和西班牙的研究人员。他们发现了一种基因——蔗糖异麦芽糖酶（SI）基因——使人们不喜欢含糖食物。
虽然“来自糖的过量卡路里是肥胖和2型糖尿病的一个确定因素，”发表在《胃肠病学》杂志上的新发现可能为针对SI基因选择性地帮助人们减少糖摄入量铺平道路。
研究表明，没有SI基因的人可能很难消化含糖食物，使他们不喜欢含糖食物。研究人员说，该基因还与肠易激综合征有关，这是一种常见的功能障碍。
“我们的研究表明，我们消化膳食蔗糖能力的基因变异不仅会影响我们吃多少蔗糖，还会影响我们对含糖食物的喜爱程度，”诺丁汉大学医学院的研究小组负责人彼得·奥尔迪斯博士说
该团队首先在老鼠身上进行了一项研究。他们研究了没有SI基因的小鼠的饮食行为，发现这些小鼠对蔗糖的摄入量和偏好迅速减少。
为了证实人类的研究结果，研究小组对格陵兰岛的6000人和英国的134766人进行了研究。
他们发现，在格陵兰岛，完全无法消化饮食中的蔗糖的人摄入的富含蔗糖的食物明显减少。另一方面，在英国，有缺陷的、部分功能的SI基因的人不太喜欢富含蔗糖的食物。
Aldiss说：“这些发现表明，我们消化膳食蔗糖能力的遗传变异会影响我们对富含蔗糖的食物的摄入量和偏好，同时也为在人群水平上选择性地减少蔗糖摄入量提供了可能性。”
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